Vi er en gjeng matelskere som har satt sammen fristende menyer av tradisjonsmat. Denne uken er det Borghild Strekerud som har komponert menyen.
Håper du ser én eller flere retter du har lyst til å prøve:
- NY: Grønnsaksgrateng – vegetar
- Syltet makrell
- Løpstikkesuppe
- Furulysalat
- Klippekrans
- NY: Røkt svinekam med sennepssaus
Ukas restemat og vegetar: Grønnsaksgrateng
Har du mange grønnsaksrester i kjøleskapet? Det er et perfekt utgangspunkt for å lage grønnsaksgrateng.
Bruk rotgrønnsaker som gulrøtter, kålrot, hodekål, sellerirot og persillerot. Du også ha i gulbete, polkabete, brokkoli eller blomkål i gratengen. Bruk det du har i kjøleskapet.
Ønsker du å ha med kjøtt i grønnsaksgratengen, kan du prøve denne oppskriften.
Ukas fiskerett: Syltet makrell
I vår vei gjennom nettsiden, har vi funnet fram til oppskriften syltet makrell. Nå har vi laget middagen, med deilig pepperrotsaus til, og tatt bilde av den. Her kan dere se hvordan den ser ut. Jeg har ikke smakt syltet makrell før, men jeg kan love at det smakte kjempegodt.
Ukas vegetar: Løpstikkesuppe
Vi har tatt turen ut i hagen og høstet av løpstikken – urten med den kraftige smaken. Vi har oppskrift på en deilig, kremet suppe med løpstikke.
Fra gammelt av er løpstikke kjent som kjærlighetsurt. Den ble ofte satt i nærheten av fjøsdøra slik at kyrne og oksen kunne spise litt av den. Det ble sagt å bidra til flere kalver.
Tilbehør: Furulysalat
Furulysalat er godt middagstilbehør laget på norske grønnsaker. Den passer godt til stekt og grillet kjøtt. Salaten smaker også godt, uten kjøtt.
Ukas bakst: Klippekrans
Deilig, luftig gjærbakst. Det er min favoritt til kaffekoppen. Klippekransen er en gammel klassiker som aldri går av moten. Den gjør seg på ethvert festbord.
Søndagsmiddag: Røkt svinekam med sennepssaus
Tidligere var røkt svinekam festmat. Idag passer denne klassikeren som en smakfull sommermiddag. Jeg koser meg når jeg kan lage en deilig sennepssaus med mange gode smaker til.
Nå kommer også sommerkålen. Den smaker nydelig ved siden av røkt svinekam med sennepssaus.
Nyt maten😋
