Oslo og Akershus
Tradisjonsmat fra Akershus og Oslo
I landets tettest befolkede område, med flere byer og tettsteder, finner vi også rike jord- og skogbruksområder. Oslosamfunnet har gjennom utstrakt handelsvirksomhet blitt preget av impulser fra andre kulturer. Samtidig bygger Akershusbygdenes matkultur i stor grad på de lokale ressursene og markens grøde.
Her finner du oppskrifter på tradisjonsrik mat fra Oslo og Akershus.
mat fra Oslo og Akershus

-
Oppskrift
Lyst Landbrød
Saftig og velsmakende landbrød laget med surdeigstarter.
Brødmat/Bakverk
Middels
20minutter
Brødmat/Bakverk
-
Oppskrift
Aroniasaft svartsurbærsaft
En saft rik på smak og stappfull med antioksidanter.
Drikke
Lett
60minutter
Drikke
-
Oppskrift
-
Oppskrift
Roastbiff med tilbehør
Deilig og saftig kjøttrett som passer perfekt til koldtbordet eller som smørrebrød.
Middagsretter
Lett
20minutter
Middagsretter
-
Oppskrift
-
Oppskrift
Firkornbrød
Firkornbrød landbrød surdeigsbrød|Innside firkornbrød|Firkornbrød surdeigsbrød|
Brødmat/Bakverk
Middels
2døgn
Brødmat/Bakverk
Akershus Bygdekvinnelag
Lyst til å lære mer om tradisjonsmat fra Akershus? Bli med i Bygdekvinnelaget!
Bygdekvinnelagets visjon er å være en møteplass for aktive kvinner. Over 70 år som organisasjon med hjerte for matkultur og råvarer har satt spor. I dag er våre lokale bygdekvinnelag rundt om i landet blant bygdenes og landets viktigste formidlere og bevarere av norske mattradisjoner og sunn matglede.
Akershus Bygdekvinnelag har om lag 1000 medlemmer i 23 lokallag