Finnmark
Tradisjonsmat fra Finnmark
Ressursene i elv, hav og på vidda har dannet grunnlag for mattradisjonene i vårt nordligste fylke. Nærheten til nabolandene i øst, og samhandlingen med disse, har også satt spor i matkulturen.
Her finner du tradisjonsrike oppskrifter fra Finnmark.
mat fra Finnmark
-
Oppskrift
Gomme fra Akkarfjord
Gomme er et enkelt, rimelig og søtt innslag til julefrokosten som store og små setter pris på.
Uspesifisert
Middels
6timer
Uspesifisert
-
Oppskrift
Julesylte av svineknoke
Svineknoke er en rimelig råvare, som gir masse deilig pålegg til billig penge.
Tilbehør
Middels
3timer
Tilbehør
-
Oppskrift
Kvensk standardkake
Åshild Karlstrøm Rundhaug deler oppskrift på tradisjonell kvensk kake fra boka «Baketradisjona i Kvenland - tradisjona og historia fra dagligliv i Troms og Finnmark, fra Ramfjord i vest til Tana i øst».
Kaker
Lett
60minutter
Kaker
-
Oppskrift
Kvensk tekake
Åshild Karlstrøm Rundhaug deler oppskrift på tradisjonell kvensk kake fra boka «Baketradisjona i Kvenland - tradisjona og historia fra dagligliv i Troms og Finnmark, fra Ramfjord i vest til Tana i øst».
Kaker
Lett
40minutter
Kaker
-
Oppskrift
Sildegrynsuppe
Åshild Karlstrøm Rundhaug deler oppskrift på tradisjonell kvensk matrett fra boka «Baketradisjona i Kvenland - tradisjona og historia fra dagligliv i Troms og Finnmark, fra Ramfjord i vest til Tana i øst».
Middagsretter
Lett
4timer
Middagsretter
-
Oppskrift
-
Oppskrift
Finnmark Bygdekvinnelag
Lyst til å lære mer om tradisjonsmat fra Finnmark? Bli med i Bygdekvinnelaget!
Bygdekvinnelagets visjon er å være en møteplass for aktive kvinner. Over 70 år som organisasjon med hjerte for matkultur og råvarer har satt spor. I dag er våre lokale bygdekvinnelag rundt om i landet blant bygdenes og landets viktigste formidlere og bevarere av norske mattradisjoner og sunn matglede.
Finnmark Bygdekvinnelag har omlag 30 medlemmer i lokallag i Karasjok og Tana.