- Sett ovnen på 225 grader.
- Skyll blomkålen. Skrap/skrell gulrøttene.
- Dell opp alle grønnsakene og kjøttet og fordel alt i en ildfast form.
- Smelt smøret i en kjele. Rør inn melet. Spe deretter med melken under omrøring. Rør inn krydderet og kok opp sausen.
- Trekk kjelen vekk fra platen og bland i halvpisket egg.
- Slå sausen over grønnsakene og strø osten over.
- Stek gratengen midt i ovnen i cirka 30 minutter, eller til grønnsakene er passe møre.
- Server gratengen med kokte poteter eller salat og godt brød.
Tips
Man kan bruke mange ulike kombinasjoner av grønnsaker. Brokkoli, andre rotgrønnsaker eller annen type løk fungerer alle godt. Å bruke ulike grønnsaker med forskjellig struktur er godt. Man kan også bytte ut krydderet. Kutter du ut kjøttet får du en god vegetarrett.
