Norsk tradisjonsmat

Tradisjonsmat med smak av sommer

Sett norske råvarer på menyen med våre sommerlige tradisjonsmatfavoritter!

Les mer

Skjørost

Mild og god ost med lange tradisjoner.

local_offer Tilbehør
local_dining Middels
timer 2 timer
location_on Hedmark

favorite_border

Blomkål polonaise

Enkel og god rett som passer til lunsj eller som middagstilbehør.

local_offer Tilbehør
local_dining Lett
timer 20 minutter
location_on Oslo og Akershus

favorite_border

Kokt laks med sandefjordsmør

En klassiker på middagsbordet!

local_offer Middagsretter
local_dining Middels
timer 40 minutter
location_on Vestfold

favorite_border

Jordbærdessertsuppe

Nydelig dessertsuppe etter oppskrift fra Rygge.

local_offer Desserter
local_dining Lett
timer 20 minutter
location_on Østfold

favorite_border

Bringebærfromasj

Enkel og frisk dessert med bringebær.

local_offer Desserter
local_dining Lett
timer 30 minutter
location_on Rogaland

favorite_border

Plommepai

En sprø paibunn fylt med søte godsaker.

local_offer Desserter
local_dining Lett
timer 20 minutter
location_on Østfold

favorite_border

Lær noe nytt i sommerferien

Melk og meieriprodukter

Melk er blant råvarene som historisk har hatt størst betydning i kostholdet. Her kan du lære mer om melkas rolle i norske mattradisjoner.

kjøttkaker med potet og surkål på tallerken

Den norske kjøttkaka

Her kan du lese historia bak ein av våre mest kjente og kjære retter.

Øl og norske bryggetradisjoner

Brygging - og drikking - av øl har lang historie i Norge. Lær mer om den her.

Klepp, klot eller krumme?

Ulike varianter av supper med melboller i, er kanskje den matretten vi har flest forskjellige varianter av her på norsktradisjonsmat.no.

Måltidstradisjoner

Når var åbit, non, øft og duul og hva spiste man? Her finner du gamle norske ord, uttrykk og matlister knyttet til måltidene gjennom dagen.

Mål og vekt

Hvor mye er egentlig 'åtte potter rømme' og 'fire merker smør'? Her finner du oversikt over mål og vekt.

Nye filmer om mattradisjoner

Slik baker du kamkake

Bli med til Leirskardalen og lær om å bake kamkaka - en særegen bakst med lang historie!

Les mer

Slik baker du flatbrød

Tips og triks til flatbrødbakst.

Slik lager du Totenkringler

Anne Mari Amlien fra Bøverbru viser hvordan man baker denne gamle spesialiteten fra Toten.

Slik baker du lefse

Tips og triks til lefsebakst for nybegynnere.

Slik lager du fiskesuppe

Lær deg å lage tradisjonsrik fiskesuppe.

Slik lager du bacalao

Bli med til Valsøyfjord på Nordmøre og se hvordan Solvår Skogen Sæterbø lager middagsklassikeren bacalao.