Forside

Matskatter og inspirasjon fra hele Norge. Finn oppskriftene her!

Vi gleder oss til påske

Fløtestuede poteter

Oppskrift

Fløtestuede poteter med skinke og brokkoli

Dette er en rett der alle ingredienser legges i en ildfast form, og bakes i ovnen.

Lett

70minutter
Laks i form, one-pot

Tradisjonsmatskolen

Slik lager du fiskeform med laks og grønnsaker

One pot gryte - laksemiddag med deilige rotgrønnsaker, er en enkel, rask og sunn middag.
Fiskekaker med sei, lyre og hyse. Opprinnelig fra Møre, men kommer fra Liv Reitan i Skatval Bygdekvinnelag

Oppskrift

Hjemmelagde fiskekaker

Fiskekaker med mye herlig smak av sei, lyr og hyse.

Middagsretter

Lett

45minutter

Middagsretter
Mammas gomme

Oppskrift

Mammas gomme

Gomme er et tradisjonelt søtlig pålegg med kardemomme og kanel. Denne varianten kommer fra Mo i Rana.

Lett

20minutter
hjemmelaget majones

Oppskrift

Hjemmelaget majones

Hjemmelaget majones er overraskende enkelt å lage og gir en bedre smak enn den du kjøper i butikken.

Lett

20minutter
20190908_122929_0

Oppskrift

Glutenfrie Potetlomper

Oppskriften på glutenfrie potetlomper

Brødmat/Bakverk

Middels

60minutter

Brødmat/Bakverk
Kavringkake

Oppskrift

Kavringkake

Enkel kake å tilberede med ingredienser man ofte har i skapene fra før. Smaker himmelsk med egenprodusert frukt og bær-kompott.

Lett

60minutter

Videoer: Prøv ut nye retter i vinter

Fersktkjøtt

Video

Slik lager du ferskt kjøtt og suppe

Bli med til Totenåsen og se tilberedning av tradisjonsrik ferskt kjøtt og suppe.

Fiskegrateng

Tradisjonsmatskolen

Slik lager du hjemmelaget fiskegrateng

Saftig fiskegrateng fra Møre og Romsdal der du kan bruke fisk som sei, torsk, lyr og laks.
01-THUMB-Filetering av makrell

Tradisjonsmatskolen

Slik fileterer du makrell, sei og laks

Vi deler tips til hvordan filetere fisk, hva kan du lage av makrellfileten og kjennetegn på fersk fisk i butikken.

Hvit saus

Tradisjonsmatskolen

Slik lager du hvit saus

Videoen viser skritt-for-skritt hvordan du lager hvit saus.

Baking av brød i vedfyrt ovn - med Stokke Bygdekvinnelag

Tradisjonsmatskolen

Slik baker du deilig bakerovnsbrød i vedfyrt ovn

Brød stekt i vedfyrt ovn er saftig, med en god tykk skorpe. Fyllet i brødet er deilig mykt. Her er oppskriften på hvordan bake nydelige brød i vedfyrt ovn.
Marmorkake

Tradisjonsmatskolen

Marmorkake - formkake med vakker marmorering av sjokolade

Video som viser skritt-for-skritt hvordan du lager denne vakre formkaken med en blanding av lys vaniljekake og mørk sjokoladekake.
DSC_2254 totenkringler

Video

Slik lager du Totenkringler

Anne Mari Amlien fra Bøverbru viser hvordan man baker denne gamle spesialiteten fra Toten.