Forside

Matskatter og inspirasjon fra hele Norge. Finn oppskriftene her!

Varmende middager i vinter

Plukkfisk

Tradisjonsmatskolen

Slik lager du plukkfisk

Plukkfisk er en fin måte å bruke opp rester av kokt fisk på. Dette er rimelig og god husmannskost med røtter i Hordaland.
Fiskegrateng

Tradisjonsmatskolen

Slik lager du hjemmelaget fiskegrateng

Saftig fiskegrateng fra Møre og Romsdal der du kan bruke fisk som sei, torsk, lyr og laks.

Video

Slik lager du bacalao

Bli med til Valsøyfjord på Nordmøre og se hvordan Solvår Skogen Sæterbø lager middagsklassikeren bacalao.
nepespa

Oppskrift

Nepespa

Jolemat frå Valle i Setesdal.

Middagsretter

Lett

3timer

Middagsretter
TradisjonsMat0642 fløyelsgrøt

Oppskrift

Fløyelsgrøt

God grøt med lange tradisjoner.

Grøt

Lett

20minutter

Grøt
Karvebakels

Oppskrift

Karvebakels

Tradisjonsrik kjeks etter oppskrift fra Løkta.

Kaker

Lett

30minutter

Kaker
shutterstock_144532568 Lapper

Oppskrift

Glutenfrie sveler

Sveler er godt og lett og lage. Her er en glutenfri variant.

Brødmat/Bakverk

Lett

30minutter

Brødmat/Bakverk

Videoer: Prøv ut nye retter i vinter

Fersktkjøtt

Video

Slik lager du ferskt kjøtt og suppe

Bli med til Totenåsen og se tilberedning av tradisjonsrik ferskt kjøtt og suppe.

Rømmegrøt fra Tjølling

Tradisjonsmatskolen

Så enkelt lager du tradisjonell rømmegrøt

Edit Nystein fra Tjølling Bygdekvinnelag deler her tips til hvordan lage en velsmakende og klumpfri rømmegrøt.
01-THUMB-Filetering av makrell

Tradisjonsmatskolen

Slik fileterer du makrell, sei og laks

Vi deler tips til hvordan filetere fisk, hva kan du lage av makrellfileten og kjennetegn på fersk fisk i butikken.

Hvit saus

Tradisjonsmatskolen

Slik lager du hvit saus

Videoen viser skritt-for-skritt hvordan du lager hvit saus.

Baking av brød i vedfyrt ovn - med Stokke Bygdekvinnelag

Tradisjonsmatskolen

Slik baker du deilig bakerovnsbrød i vedfyrt ovn

Brød stekt i vedfyrt ovn er saftig, med en god tykk skorpe. Fyllet i brødet er deilig mykt. Her er oppskriften på hvordan bake nydelige brød i vedfyrt ovn.
Marmorkake

Tradisjonsmatskolen

Marmorkake - formkake med vakker marmorering av sjokolade

Video som viser skritt-for-skritt hvordan du lager denne vakre formkaken med en blanding av lys vaniljekake og mørk sjokoladekake.
DSC_2254 totenkringler

Video

Slik lager du Totenkringler

Anne Mari Amlien fra Bøverbru viser hvordan man baker denne gamle spesialiteten fra Toten.