Forside

Matskatter og inspirasjon fra hele Norge. Finn oppskriftene her!

Hurra! Vi har begynt å høste fra naturen

shutterstock_101028985 Ramsløk

Oppskrift

Ramsløksuppe

En kortreist oppskrift fra Ramsåsen i Bærum.

Middagsretter

Lett

30minutter

Middagsretter
skvallerkålsuppe med egg

Oppskrift

Skvallerkålsuppe

Nydelig suppe av ville vekster.

Middagsretter

Lett

20minutter

Middagsretter
Stewed,Nettles,With,Cream,Sauce,And,Garlic,In,Cooking,Pot

Oppskrift

Brenneslestuing

Brennesle er på det beste om våren. Her er en neslestuing som smaker fantastisk til fiskekaker.

Tilbehør

Lett

30minutter

Tilbehør
Eggsalat

Oppskrift

Eggesalat

Eggesalat er en klassisk rett med lange tradisjoner. Populær rett til koldtbord.

Lett

20minutter
Rekesalat

Oppskrift

Rekesalat

Deilig pålegg med reker og salat av rømme og majones. Oppskriften ble brukt på Sande pensjonat.

Lett

20minutter
shutterstock_144532568 Lapper

Oppskrift

Glutenfrie sveler

Sveler er godt og lett og lage. Her er en glutenfri variant.

Brødmat/Bakverk

Lett

30minutter

Brødmat/Bakverk
glutenfri tilslørte

Oppskrift

Glutenfrie tilslørte bondepiker

Glutenfri oppskrift på klassisk dessert.

Desserter

Lett

20minutter

Desserter

Videoer: Fin inspirasjon i tradisjonsmat

baking3 lefse

Video

Slik baker du lefse

Tips og triks til lefsebakst for nybegynnere.

Laks i form, one-pot

Tradisjonsmatskolen

Slik lager du fiskeform med laks og grønnsaker

One pot gryte - laksemiddag med deilige rotgrønnsaker, er en enkel, rask og sunn middag.
ovnsbakt sei med brunet smør

Video

Slik lager du ovnsbakt sei i kryddersmør

Sei er en nydelig fisk som er rik på smak, er sunn og næringsrik, og med en snill pris. En favoritt alt-i-et-form med deilig brunet smør, tomater og poteter.
Fermentering av kål. Passer som topping til salat, ved siden av en kotelett eller oppå pølse.

Tradisjonsmatskolen

Fermentert nykål - sommerkål

Tradisjonell oppskrift på fermentert kål gir en frisk og syrlig smak. Den passer ypperlig til pølser, svinekoteletter eller en salat.
Rømmegrøt fra Tjølling

Tradisjonsmatskolen

Så enkelt lager du tradisjonell rømmegrøt

Edit Nystein fra Tjølling Bygdekvinnelag deler her tips til hvordan lage en velsmakende og klumpfri rømmegrøt.
Marmorkake

Tradisjonsmatskolen

Marmorkake - formkake med vakker marmorering av sjokolade

Video som viser skritt-for-skritt hvordan du lager denne vakre formkaken med en blanding av lys vaniljekake og mørk sjokoladekake.
DSC_2254 totenkringler

Video

Slik lager du Totenkringler

Anne Mari Amlien fra Bøverbru viser hvordan man baker denne gamle spesialiteten fra Toten.