Forside

Matskatter og inspirasjon fra hele Norge. Finn oppskriftene her!

Vi nyter sommerens grøde

shutterstock_178453847 Bringebærsyltetøy

Artikler

Sylting og safting

Alt du treng å vite om sylting og safting.

Sommersalat med kryddersild

Artikler

Sild er smaken av sommer

Sild er rask mat å tilberede, metter godt og passer til alle sommerens frukt og grønnsaker. Bare hør her:
shutterstock_158978324 blomkålsuppe

Oppskrift

Blomkålsuppe

Blomkål er en allsidig grønnsak. Her er den brukt i en deilig suppe.

Middagsretter

Lett

20minutter

Middagsretter
shutterstock_474105097 Molte skje

Oppskrift

Multesyltetøy

Eksklusivt syltetøy etter oppskrift fra Trysil.

Tilbehør

Lett

20minutter

Tilbehør
shutterstock_192761228 Eplegele

Oppskrift

Eplegelé

Ta vare på eplesmaken gjennom hele vinteren. Eplegelé passer både som pålegg og som tilbehør til middagsmat.

Tilbehør

Middels

60minutter

Tilbehør
pickled-cucumbers-1520638_1920

Oppskrift

Sylteagurk

Lag din egen sylteagurk med denne gode oppskriften.

Tilbehør

Middels

1døgn

Tilbehør
shutterstock_428908654 muffeluffer

Oppskrift

Muffeluffer

Gode små "lapper" fra Aurskog-Høland.

Brødmat/Bakverk

Lett

1timer

Brødmat/Bakverk

Videoer: Inspirasjon til å lage deilig sommermat

01-THUMB-Filetering av makrell

Tradisjonsmatskolen

Slik fileterer du makrell, sei og laks

Vi deler tips til hvordan filetere fisk, hva kan du lage av makrellfileten og kjennetegn på fersk fisk i butikken.

Fermentering av kål. Passer som topping til salat, ved siden av en kotelett eller oppå pølse.

Tradisjonsmatskolen

Fermentert nykål - sommerkål

Tradisjonell oppskrift på fermentert kål gir en frisk og syrlig smak. Den passer ypperlig til pølser, svinekoteletter eller en salat.
fiskesuppe

Video

Slik lager du fiskesuppe

Lær deg å lage tradisjonsrik fiskesuppe.
Laks i form, one-pot

Tradisjonsmatskolen

Slik lager du fiskeform med laks og grønnsaker

One pot gryte - laksemiddag med deilige rotgrønnsaker, er en enkel, rask og sunn middag.
Baking av brød i vedfyrt ovn - med Stokke Bygdekvinnelag

Tradisjonsmatskolen

Slik baker du deilig bakerovnsbrød i vedfyrt ovn

Brød stekt i vedfyrt ovn er saftig, med en god tykk skorpe. Fyllet i brødet er deilig mykt. Her er oppskriften på hvordan bake nydelige brød i vedfyrt ovn.
Marmorkake

Tradisjonsmatskolen

Marmorkake - formkake med vakker marmorering av sjokolade

Video som viser skritt-for-skritt hvordan du lager denne vakre formkaken med en blanding av lys vaniljekake og mørk sjokoladekake.
DSC_2794

Video

Slik lager du skjørost

Budeia på Romsdalsetra, Gun Kjølhaug, viser hvordan hun koker skjørost.