Forside

Matskatter og inspirasjon fra hele Norge. Finn oppskriftene her!

Tips til deilige tradisjonsmat på 17. mai

Speke2

Artikler

Festmeny til 17. mai og konfirmasjon

Herlig inspirasjon til koldtbord, kaker og festmiddager.
TradisjonsMat0320 kabaret

Oppskrift

Kabaret med skalldyr

God selskapsmat som kan lages klar i forveien.

Middagsretter

Middels

20minutter

Middagsretter
Laks ørret helkokt med reker

Oppskrift

Helkokt laks/ørret med pepperrotkrem

Helstekt laks ser imponerende ut. Servert kald eller varm blir den fort et midtpunkt på koldtbordet.

Middagsretter

Lett

45minutter

Middagsretter
Brokkolisalat. Deilig tilbehør eller en middagsrett i seg selv.

Oppskrift

Brokkoli-salat

Godt tilbehør til middag.

Tilbehør

Lett

30minutter

Tilbehør
Bløtkake med gelelokk med jordbær

Oppskrift

Bløtkake med gelelokk av jordbær

En kake som smaker av fest og 17. mai-feiring.

Kaker

Middels

60minutter

Kaker
NTM_19022024-7

Oppskrift

Torills bløtkakedrøm - en glutenfri sjokoladekake

En herlig, kremet, glutenfri sjokoladekake som smaker så godt at det er vanskelig å stoppe å spise.

Kaker

Lett

60minutter

Kaker
Dronning Maud pudding

Oppskrift

Dronning Maud-pudding

Festdessert fra Haugalandet.

Desserter

Middels

3timer

Desserter

Videoer: Fin inspirasjon i tradisjonsmat

baking3 lefse

Video

Slik baker du lefse

Tips og triks til lefsebakst for nybegynnere.

Laks i form, one-pot

Tradisjonsmatskolen

Slik lager du fiskeform med laks og grønnsaker

One pot gryte - laksemiddag med deilige rotgrønnsaker, er en enkel, rask og sunn middag.
ovnsbakt sei med brunet smør

Video

Slik lager du ovnsbakt sei i kryddersmør

Sei er en nydelig fisk som er rik på smak, er sunn og næringsrik, og med en snill pris. En favoritt alt-i-et-form med deilig brunet smør, tomater og poteter.
Fermentering av kål. Passer som topping til salat, ved siden av en kotelett eller oppå pølse.

Tradisjonsmatskolen

Fermentert nykål - sommerkål

Tradisjonell oppskrift på fermentert kål gir en frisk og syrlig smak. Den passer ypperlig til pølser, svinekoteletter eller en salat.
Rømmegrøt fra Tjølling

Tradisjonsmatskolen

Så enkelt lager du tradisjonell rømmegrøt

Edit Nystein fra Tjølling Bygdekvinnelag deler her tips til hvordan lage en velsmakende og klumpfri rømmegrøt.
Marmorkake

Tradisjonsmatskolen

Marmorkake - formkake med vakker marmorering av sjokolade

Video som viser skritt-for-skritt hvordan du lager denne vakre formkaken med en blanding av lys vaniljekake og mørk sjokoladekake.
DSC_2254 totenkringler

Video

Slik lager du Totenkringler

Anne Mari Amlien fra Bøverbru viser hvordan man baker denne gamle spesialiteten fra Toten.