Forside

Matskatter og inspirasjon fra hele Norge. Finn oppskriftene her!

Tradisjonsmat i sommervarmen

shutterstock_178453847 Bringebærsyltetøy

Artikler

Sylting og safting

Alt du treng å vite om sylting og safting.

Sommersalat med kryddersild

Artikler

Sild er smaken av sommer

Sild er rask mat å tilberede, metter godt og passer til alle sommerens frukt og grønnsaker. Bare hør her:
shutterstock_158978324 blomkålsuppe

Oppskrift

Blomkålsuppe

Blomkål er en allsidig grønnsak. Her er den brukt i en deilig suppe.

Middagsretter

Lett

20minutter

Middagsretter
DSC_7455 fiskekaker

Oppskrift

Fiskekaker av lyr eller hyse

Luftige og smakfulle fiskekaker.

Middagsretter

Middels

30minutter

Middagsretter
shutterstock_156436433 bringebærsaft

Oppskrift

Bringebærsaft

Gammel oppskrift fra Råde i Østfold.

Drikke

Lett

2døgn

Drikke
Rødgrøt - bærgrøt med fløte på

Oppskrift

Bærgrøt - rødgrøt

Rødgrøt med fløte på er en herlig hverdagsdessert.

Desserter

Lett

30minutter

Desserter
20190908_122929_0

Oppskrift

Glutenfrie Potetlomper

Oppskriften på glutenfrie potetlomper

Brødmat/Bakverk

Middels

60minutter

Brødmat/Bakverk

Videoer: Sommeren er her - og vi koser oss!

01-THUMB-Filetering av makrell

Tradisjonsmatskolen

Slik fileterer du makrell, sei og laks

Vi deler tips til hvordan filetere fisk, hva kan du lage av makrellfileten og kjennetegn på fersk fisk i butikken.

Fermentering av kål. Passer som topping til salat, ved siden av en kotelett eller oppå pølse.

Tradisjonsmatskolen

Fermentert nykål - sommerkål

Tradisjonell oppskrift på fermentert kål gir en frisk og syrlig smak. Den passer ypperlig til pølser, svinekoteletter eller en salat.
fiskesuppe

Video

Slik lager du fiskesuppe

Lær deg å lage tradisjonsrik fiskesuppe.
stekt makrell

Tradisjonsmatskolen

Slik lager du stekt makrell

Stekt makrell kan serveres med agurksalat og norske nypoteter.

Baking av brød i vedfyrt ovn - med Stokke Bygdekvinnelag

Tradisjonsmatskolen

Slik baker du deilig bakerovnsbrød i vedfyrt ovn

Brød stekt i vedfyrt ovn er saftig, med en god tykk skorpe. Fyllet i brødet er deilig mykt. Her er oppskriften på hvordan bake nydelige brød i vedfyrt ovn.
Marmorkake

Tradisjonsmatskolen

Marmorkake - formkake med vakker marmorering av sjokolade

Video som viser skritt-for-skritt hvordan du lager denne vakre formkaken med en blanding av lys vaniljekake og mørk sjokoladekake.
Rabarbrasaft rabarbradrikk

Tradisjonsmatskolen

Slik lager du nydelig, frisk rabarbradrikk

Gry Tykhelle fra Tjølling Bygdekvinnelag viser hvordan hun lager tradisjonell rabarbrasaft.