Forside

Matskatter og inspirasjon fra hele Norge. Finn oppskriftene her!

Herlige middager i februar

Sørlandskomper

Oppskrift

Sørlandskomper

Oppskrift fra Marnadal.

Middagsretter

Middels

2timer

Middagsretter
blodpannekaker1

Oppskrift

Blodpannekaker

Tradisjonsrik rett.

Desserter

Middels

1timer

Desserter
Filmproduksjon Valsøyfjord mars 2019. Foto: Jon Marius Nilsson

Oppskrift

Sildball

Livrett fra Nordmøre - oppskrift med video.

Middagsretter

Middels

1timer

Middagsretter
Fiskekaker med sei, lyre og hyse. Opprinnelig fra Møre, men kommer fra Liv Reitan i Skatval Bygdekvinnelag

Oppskrift

Hjemmelagde fiskekaker

Fiskekaker med mye herlig smak av sei, lyr og hyse.

Middagsretter

Lett

45minutter

Middagsretter

Oppskrift

Sursøt saus

Klassisk saus til kjøtt fra fersk suppe.

Tilbehør

Lett

15minutter

Tilbehør
shutterstock_373160644 Fastelavnsboller

Oppskrift

Fastelavnsboller med makronfyll

Gode fastelavnsboller med makronfyll og krem.

Kaker

Middels

2timer

Kaker
shutterstock_98967131 sjokoladekake

Oppskrift

Trøffelkake

En flott festkake etter gammel oppskrift.

Kaker

Lett

60minutter

Kaker

Videoer: Herlige fiskeretter i vinter

Plukkfisk

Tradisjonsmatskolen

Slik lager du plukkfisk

Plukkfisk er en fin måte å bruke opp rester av kokt fisk på. Dette er rimelig og god husmannskost med røtter i Hordaland.

Oppskrift

Bacalao

Klassiker fra Nordmøre - oppskrift med video.

Middagsretter

Lett

3timer

Middagsretter
fiskesuppe

Video

Slik lager du fiskesuppe

Lær deg å lage tradisjonsrik fiskesuppe.

Video

Slik lager du sildball

Bli med til Valsøyfjord og se hvordan Torgunn Henden lager "livretten" sildball.

Hvit saus

Tradisjonsmatskolen

Slik lager du hvit saus

Videoen viser skritt-for-skritt hvordan du lager hvit saus.

01-THUMB-Filetering av makrell

Tradisjonsmatskolen

Slik fileterer du makrell, sei og laks

Vi deler tips til hvordan filetere fisk, hva kan du lage av makrellfileten og kjennetegn på fersk fisk i butikken.

DSC_7455 fiskekaker

Video

Slik lager du fiskekaker

Bli med til Lindesnes og se hvordan "Jentan på Båly" lager fiskekaker.