Forside

Matskatter og inspirasjon fra hele Norge. Finn oppskriftene her!

Ny uke med herlig tradisjonsmat

01-THUMB-Filetering av makrell

Tradisjonsmatskolen

Slik fileter du makrell, sei og laks

Vi deler tips til hvordan filetere fisk, hva kan du lage av makrellfileten og kjennetegn på fersk fisk i butikken.

shutterstock_431817397

Oppskrift

Kirsebærlikør

Frisk og god likør lager du enkelt selv.

Drikke

Lett

20minutter

Drikke
Tips til tradisjonsmat i sommer

Ukens meny

Tips til tradisjonsmat i sommer

I juli bugner det av herlig frukt og grønnsaker. I tradisjonsmaten vår finner vi mange oppskrifter som nytter markens grøde på gode måter.
shutterstock_699018232 solbær syltetøy

Oppskrift

Solbærsyltetøy

Friskt og godt syltetøy.

Tilbehør

Lett

30minutter

Tilbehør
Potetkarbonader

Oppskrift

Potetkarbonader

Vegetar-karbonade fra Telemark.

Middagsretter

Lett

20minutter

Middagsretter
shutterstock_347389958 jordbærsuppe

Oppskrift

Jordbærdessertsuppe

Nydelig dessertsuppe etter oppskrift fra Rygge.

Desserter

Lett

20minutter

Desserter
shutterstock_144532568 Lapper

Oppskrift

Glutenfrie sveler

Sveler er godt og lett og lage. Her er en glutenfri variant.

Brødmat/Bakverk

Lett

30minutter

Brødmat/Bakverk

Videoer: Vi lager deilig sommermat

fiskesuppe

Videoer

Slik lager du fiskesuppe

Lær deg å lage tradisjonsrik fiskesuppe.

Videoer

Slik lager du sildball

Bli med til Valsøyfjord og se hvordan Torgunn Henden lager "livretten" sildball.

Videoer

Slik baker du kamkake

Bli med til Leirskardalen og lær om å bake kamkaka - en særegen bakst med lang historie!

syltede plommer konservering

Videoer

Slik sylter du plommer

Lær deg prinsippet bak fruktsylting her.

Videoreklame - hvordan lage kanelboller

Oppskrift

Åse (13) lærer oss å bake kanelboller

Kanelbollene har Åse lært å lage av Farmor. Filmen har hun laget selv!

Brødmat/Bakverk

Lett

1timer

Brødmat/Bakverk
DSC_2883 kokost

Videoer

Slik lager du kokost

Tradisjonsrik seterkost fra Nord-Østerdal.

DSC_2794

Videoer

Slik lager du skjørost

Budeia på Romsdalsetra, Gun Kjølhaug, viser hvordan hun koker skjørost.