Forside

Matskatter og inspirasjon fra hele Norge. Finn oppskriftene her!

Vi forbereder til jul

Oppskrift

Kjøttrull (lammerull, sauerull)

Tradisjonsrikt pålegg etter oppskrift fra Kvæfjord Bygdekvinnelag. Oppskrift med video!

Tilbehør

Middels

3timer

Tilbehør
sylte

Oppskrift

Julesylte av svineknoke

Svineknoke er en rimelig råvare, som gir masse deilig pålegg til billig penge.

Tilbehør

Middels

3timer

Tilbehør
medisterkaker kjøttkaker

Oppskrift

Hjemmelaget medisterfarse

Medisterfarse som kan brukes til både medisterkaker og -pølser.

Middagsretter

Middels

60minutter

Middagsretter
potetlefse_fra_hadeland

Oppskrift

Potetlefse fra Hadeland

Gode potetlefser til saltmat og søtmat

Brødmat/Bakverk

Middels

2timer

Brødmat/Bakverk

Oppskrift

Vannkringler

Tradisjonsbakst fra Utskarpen.

Brødmat/Bakverk

Middels

1.5timer

Brødmat/Bakverk
Kneppkaker, småkaker

Oppskrift

Kneppkaker

Sprø småbakst fra Tante Poses tid

Kaker

Lett

1timer

Kaker
shutterstock_352521119 Krumkake

Oppskrift

Glutenfrie krumkaker

Smaker deilig med is eller krem som følgesvenner.

Kaker

Lett

30minutter

Kaker

Videoer: Vi baker, steker og lager julepålegg

DSC_8447 flatbrød

Video

Slik baker du flatbrød

Tips og triks til flatbrødbakst.

DSC_9990

Video

Slik lager du kjøttrull

Bli med til Kvæfjord, lær om det særegne kulturlandskapet og lær å lage din egen kjøttrull.
Fermentering av kål. Passer som topping til salat, ved siden av en kotelett eller oppå pølse.

Oppskrift

Fermentert nykål - sommerkål

Denne tradisjonelle oppskriften på fermentert kål gir en frisk og syrlig smak. Den passer ypperlig ved siden av pølser, svinekoteletter, på en salat eller bare å spise en skje med kål hver dag.

Lett

20minutter
smør

Tradisjonsmatskolen

Det unike setersmøret

Setersmør eller stølsmør lages tradisjonelt på setrer og støler i fjellområdene i Norge.

Sirupstynnkane_brynhild_lervang-6

Video

Slik baker du sirupstynnkake

Bli med Brynhild Lervang og lage sirupstynnkake fra Rendalen
Marmorkake

Tradisjonsmatskolen

Marmorkake - formkake med vakker marmorering av sjokolade

Video som viser skritt-for-skritt hvordan du lager denne vakre formkaken med en blanding av lys vaniljekake og mørk sjokoladekake.
Rømmegrøt fra Tjølling

Tradisjonsmatskolen

Så enkelt lager du tradisjonell rømmegrøt

Edit Nystein fra Tjølling Bygdekvinnelag deler her tips til hvordan lage en velsmakende og klumpfri rømmegrøt.