Østfold
Tradisjonsmat fra Østfold
Mattradisjonene i Østfold har variert fra by til bygd og fra storgård til husmannsplass. Som ellers i landet har husdyrhold, jakt og fiske preget kostholdet. Østfolds gode forutsetninger for korn- og grønnsaksdyrking har også spilt en viktig rolle i matveien, og det var her bakerovnen først ble vanlig i Norge.
Her kan du finne oppskrifter på god tradisjonsmat fra Østfold.
mat fra Østfold
-
Oppskrift
Helkokt laks/ørret med pepperrotkrem
Helstekt laks ser imponerende ut. Servert kald eller varm blir den fort et midtpunkt på koldtbordet.
Middagsretter
Lett
45minutter
Middagsretter
-
Oppskrift
Røkt svinekam med sennepssaus
Deilig, saftig sommermiddag med mye gode smaker.
Middagsretter
Middels
3timer
Middagsretter
-
Oppskrift
Grønnsaksgrateng
Deilig vegetarrett der du kan bruke grønnsaksrester.
Middagsretter
Lett
60minutter
Middagsretter
-
Oppskrift
-
Oppskrift
-
Oppskrift
Østfold Bygdekvinnelag
Lyst til å lære mer om tradisjonsmat fra Østfold? Bli med i Bygdekvinnelaget!
Bygdekvinnelagets visjon er å være en møteplass for aktive kvinner. Over 70 år som organisasjon med hjerte for matkultur og råvarer har satt spor. I dag er våre lokale bygdekvinnelag rundt om i landet blant bygdenes og landets viktigste formidlere og bevarere av norske mattradisjoner og sunn matglede.
Østfold Bygdekvinnelag har om lag 1 200 medlemmer i 33 lokallag.