Oslo og Akershus
Tradisjonsmat fra Akershus og Oslo
I landets tettest befolkede område, med flere byer og tettsteder, finner vi også rike jord- og skogbruksområder. Oslosamfunnet har gjennom utstrakt handelsvirksomhet blitt preget av impulser fra andre kulturer. Samtidig bygger Akershusbygdenes matkultur i stor grad på de lokale ressursene og markens grøde.
Her finner du oppskrifter på tradisjonsrik mat fra Oslo og Akershus.
mat fra Oslo og Akershus

-
Oppskrift
Tilslørte bondepiker med havregryn
En kjappere variant av den tradisjonelle desserten.
Desserter
Lett
15minutter
Desserter
-
Oppskrift
-
Oppskrift
Bløtkake
Bløtkake kan enkelt varieres med å bruke ulike typer bær og frukt.
Kaker
Lett
60minutter
Kaker
-
Oppskrift
Blomkålsuppe
Blomkål er en allsidig grønnsak. Her er den brukt i en deilig suppe.
Middagsretter
Lett
20minutter
Middagsretter
-
Oppskrift
Blomkål polonaise
Enkel og god rett som passer til lunsj eller som middagstilbehør.
Tilbehør
Lett
20minutter
Tilbehør
-
Oppskrift
Blodpannekaker
Blodpannekaker er god og næringsrik tradisjonsmat.
Middagsretter
Middels
40minutter
Middagsretter
-
Oppskrift
Blodklubb
Tradisjonsrik oppskrift på blodklubb fra Østre Udnes Bygdekvinnelag.
Middagsretter
Middels
60minutter
Middagsretter
-
Oppskrift
Blåbærrullade
Nydelig marengsrullekake med blåbær og smak av vanilje.
Kaker
Middels
60minutter
Kaker
-
Oppskrift
Bjørgs fiskesuppe
Et festmåltid av en fiskesuppe med reker og smak av karri.
Middagsretter
Middels
40minutter
Middagsretter
-
Oppskrift
Møljebrød
Oppskrift på tradisjonsrikt møljebrød til jul.
Brødmat/Bakverk
Middels
40minutter
Brødmat/Bakverk
Akershus Bygdekvinnelag
Lyst til å lære mer om tradisjonsmat fra Akershus? Bli med i Bygdekvinnelaget!
Bygdekvinnelagets visjon er å være en møteplass for aktive kvinner. Over 70 år som organisasjon med hjerte for matkultur og råvarer har satt spor. I dag er våre lokale bygdekvinnelag rundt om i landet blant bygdenes og landets viktigste formidlere og bevarere av norske mattradisjoner og sunn matglede.
Akershus Bygdekvinnelag har om lag 1000 medlemmer i 23 lokallag