close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskrift Tradisjonsmatskolen Om Norsk tradisjonsmat favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Aust-Agder / Setesdalssuppe (soe)
Gryte som damper

Setesdalssuppe (soe)

Setesdalssuppen blir ofte brukt til selskaper og festlige anledninger.

  • local_offer Middagsretter
  • local_dining Lett
  • timer 3 timer
  • location_on Aust-Agder
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 2 kg røkt kjøtt av sau eller lam
  • 4 dl gule erter
  • 2 dl hele byggryn
  • 4 l vann
  • 1 stk kålrot
  • 4 stk gulrøtter

Fremgangsmåte

  1. Legg gule erter og bygg gryn i bløt natten over.
  2. Ha fårekjøttet , erter og gryn i en kjele og kok i cirka 2-3 timer.
  3. Kutt opp gulerøttene og kålroten i terninger. Haes i suppen de siste 30 minuttene.

Byglandslefser serveres ved siden av suppen. Fra gammelt av hadde man også komler i suppen.
place
Aust-Agder

Rettens opphav

Denne oppskrifta er sendt inn av Solfrid Vestrom i Bygland Bygdekvinnelag. Hun skriver:
"Setesdalssuppe ble fra gamelt av laget av sau eller lammekjøtt, og med gulrøtter og kålrot i. Det var det folk flest hadde på den tiden. Nå har den blitt litt "modernisert". Noen bruker røkt svineknoke i og purreløk, selleri og kål. Det ble også brukt komler i suppen. Komler er nesten samme som melboller.

Se også

Oppskrift

Komler

Komler brukt i setesdalssuppe.

  • timer 20 minutter
  • local_dining Middels
  • local_offer Aust-Agder
favorite_border
kjevle på bord
Oppskrift

Byglandslefse

Tradisjonelt tilbehør til setesdalssuppe.

  • timer 3 timer
  • local_dining Middels
  • local_offer Aust-Agder
favorite_border
kjøkkenutstyr på benk
Oppskrift

Gombe

Tradisjonsrik mjølkerett.

  • timer 4 timer
  • local_dining Middels
  • local_offer Aust-Agder
favorite_border

Følg oss på instagram