Tradisjonsrik rømmegrøt etter oppskrift fra Valdres.
I Øystre Slidre tas det ikke lett på kokingen av rømmegrøt. Her snakker vi om stolthet og tradisjoner like saftige og smakfulle som rømmegrøten. Liv Skattebo, som er kilde til denne oppskriften, forklarer at rømmegrøten fra Øystre Slidre skiller seg ut fra resten av Valdres fordi det tilsettes sukker i grøten. Rømmegrøten serveres til spesielle anledninger og er ikke hverdagskost. Rømmegrøten følger valdresingene fra vugge til grav, når den serveres på barselbesøk, i barnedåp, konfirmasjon, bryllup og begravelse. Tidligere var det tradisjon å koke «slåttegraut» når «slåtten» var ferdig. I tidligere tider ble grøten kokt av det folk hadde for hånden, og oppskriften ble kanskje ikke fulgt helt slavisk.
