Olava-kake

Olava-kake

Hverdagskake som er god til kaffen.

Kaker

Lett

45minutter

Vestfold

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 2 stk kopper hvetemel
  • 1 stk kopp potetmel
  • 2 stk kopper sukker
  • 250 g smør (smeltes)
  • 2 stk egg
  • 1 stk kopp melk
  • 3 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 4 ss rosiner, hakkede mandler eller kokos

Fremgangsmåte

  1. Rør alt sammen. Fyll røra i langpanne og ha rosiner, mandler eller kokos over.
  2. Stekes midt i ovnen på 180°C i cirka 30 min.

Rettens opphav

Denne oppskriften er sendt inn av Jorunn Kaupang i Kvelde Bygdekvinnelag. Hun skriver:
«Olava-kake kommer fra en kafé som var i Kvelde på 1950-tallet. Navnet er fra eieren av kafeen; Olava Thoresen.»