Mor Monsen

Mor Monsen

Klassisk kake etter oppskrift fra Toten.

Kaker

Middels

60minutter

Oppland

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 360 g smør
  • 360 g sukker
  • 360 g hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 8 stk egg
  • 1.5 stk sitron (skallet)
  • 2 ss korinter
  • 2 ss hakkede mandler
  • 2 ss perlesukker

Fremgangsmåte

  1. Rør smør og sukker hvitt.
  2. Skill eggene og tilsett én og én eggeplomme til smørblandingen, vekselsvis med melet og bakepulver. Tilsett finrevet sitronskall (bare det gule!).
  3. Stivpisk eggehvitene og vend inn i røra.
  4. Ha røra i en langpanne, cirka 30×36 cm og strø korinter, hakkede mandler og perlesukker på toppen.
  5. Stekes på nederste rille 170 i ca 40 min.

Rettens opphav

Denne oppskriften er sendt inn av Vestre Toten Bygdekvinnelag.