Mor Monsen
Klassisk kake etter oppskrift fra Toten.
Kaker
Middels
60minutter
Oppland
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 360 g smør
- 360 g sukker
- 360 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 8 stk egg
- 1.5 stk sitron (skallet)
- 2 ss korinter
- 2 ss hakkede mandler
- 2 ss perlesukker
Fremgangsmåte
- Rør smør og sukker hvitt.
- Skill eggene og tilsett én og én eggeplomme til smørblandingen, vekselsvis med melet og bakepulver. Tilsett finrevet sitronskall (bare det gule!).
- Stivpisk eggehvitene og vend inn i røra.
- Ha røra i en langpanne, cirka 30×36 cm og strø korinter, hakkede mandler og perlesukker på toppen.
- Stekes på nederste rille 170 i ca 40 min.
Rettens opphav
Denne oppskriften er sendt inn av Vestre Toten Bygdekvinnelag.