Snar gomme
Deilig julepålegg til en billig penge som er rask å lage. Passer ypperlig som pålegg på vaffel, lefse og brødskive.
Lett
40minutter
Finnmark
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 2 l helmelk
- 1 dl sukker
- 0.5 l surmelk
- 1 stk egg
- 1 ts kardemomme
- 1 stk rosiner
Fremgangsmåte
Kok opp helmelk med ½ dl sukker, rør sammen surmelk, sukker og egg. Rør blandingen i den varme melken, la det syde til ostemassen har klumpet seg.
Sil av mysen og ha ostemassen i en kasserolle. Blir det er litt myse med, gjør
det ingen ting.
Ha i rosiner og kardemomme, tilsett meljevning, 1 dl melk
og 1 ½ ss hvetemel. La dette koke til melsmaken er borte ca 10 min.
Synes du den er lite søt tilsettes mer sukker.
Tips
Ha gommen i mindre plast-/ metallbokser, dryss over kanel og avkjøl. Gommen kan
også fryses og brukes som pålegg gjerne med syltetøy oppå. Samt i lefser.
Vil du ha gommen glutenfri, bruker du maisenna til å jevne med.
Mysen kan du bruke i brøddeigen istedenfor annen veske.
Annen oppskrift på gomme
Rettens opphav
Dobler du oppskriften får du fine julegaver.
«Hjemmelaget gomme på melk er et enkelt, rimelig og søtt innslag til julefrokosten som store og små setter pris på», forteller Elin Albrigtsen fra Akkarfjord Bygdekvinnelag som har delt denne oppskriften med oss.
