I følge Wikipedia er grønnkål vitaminrik, med jern, C-vitamin og lutein. I tillegg smaker den kjempegodt og kan brukes i mange forskjellige retter.

Bare sjekk oppskriften på grønnkålsuppe på vår nettside norsktradisjonsmat.no.

Hilde Amy Teie jobber som bygartner i Skien kommune og er gartner på Årshus gård. Denne filmen har hun laget i samarbide med Norges Bygdekvinnelag.