close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker


kjevle og sleiv på kjøkkenhåndkle

Sigdalssnipp

God tradisjonell kaffekake som egner seg godt til frysing.

  • local_offer Kaker
  • local_dining Lett
  • timer 2 timer
  • location_on Buskerud
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 1 l sur melk (kefir)
  • 1 l sukker
  • 4 ss hjortetakksalt (hornsalt)
  • 250 g smør
  • 1 ts kardemomme
  • 2 kg hvetemel
  • 4 ss sukker (strø)
  • 2 ss kanel (strø)

Fremgangsmåte

  1. Melk, sukker og hjortetakksalt blandes sammen.
  2. Ha i smeltet smør, kardemomme og hvetemel til passe deig.
  3. Kjevl den ut til fingertykk leiv (0,5 cm). Strø kanel og sukker på leiven. Del leiven i snipper (7 cm). Legg snippene på bakepapir på stekebrett. Pass på at det er litt avstand mellom dem, da de sveller opp under steking.
  4. Snippene stekes ved 225*C i ca. 8 min, til de er gylne. Legg snippene på rist til avkjøling.

place
Buskerud

Rettens opphav

Vi har ikke kjennskap til hvor oppskrifa på "Sigdalssnipp" kom fra, men den ble flittig brukt utover fra om kring 1880. Det var komfyrene med steikomn i som gjorde det mulig å steike snipp. I tillegg var oppskrifta enkel.
Denne oppskriften ble sendt inn av May Britt Dannemark i Sigdal Bygdekvinnelag.