Rabarbrasuppe
Med forsommeren kommer også rabarbraen!
Desserter
Lett
1timer
Oppland
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 1 l rabarbra
- 1 l vann
- 3 dl farin
- 1 ss potetmel
Fremgangsmåte
- Skrell og skjær rabarbraen i biter.
- Kok opp sukker og vann, og kok rabarbraen møre i laken. Rør ut potetmelet i litt kaldt vann og ha det forsiktig i suppa. Kok opp.
Rettens opphav
Denne oppskrifta er sendt inn av Nordre Ål Bygdekvinnelag. Rabarbra er en gammel og hardfør plante, som vi finner over store deler av landet. Den er blant de første som kunne plukkes og brukes om våren. Rabarbrasuppe er godt som dessert i sammen med for eksempel is, eller som tilbehør til potetstuing og spekemat til middag