close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker


kjøttkaker i skål

Kjøttkaker

Vestfoldsvariant av tradisjonsfavoritten kjøttkaker.

  • local_offer Middagsretter
  • local_dining Middels
  • timer 60 minutter
  • location_on Vestfold
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 400 g kjøttdeig
  • 2 ts salt
  • 18 ts pepper
  • 1 ts muskat, revet
  • 18 ts ingefær, malt
  • 1 ss potetmel
  • 3 ss hvetemel
  • 212 dl vann eller melk
  • 1 stk egg
  • 12 ts natron

Fremgangsmåte

  1. Bland alle ingrediensene i en hurtigmikser, bland til en jevn og fin deig.
  2. Formes til runde kaker med spiseskje.
  3. Stekes i panne på middels varme, pass på at de blir gjennomstekte.

Vil du lære mer om den norske kjøttkaka? Les vårt artikkel om kjøttkakas historie her (åpner i ny fane).


place
Vestfold

Rettens opphav

Kjøttkaker er nevnt i kokebøker tilbake til 1830-tallet. Kjøttkaker lages av hakket eller malt kjøtt. I begynnelsen ble det brukt hakkeblokk til å hakke kjøtt, men dette var svært arbeidskrevende. Kjøttkverna ble vanlig på begynnelsen av 1900-tallet, og dette lettet arbeidet. Til kjøttkaker ble det ofte brukt kjøtt som ikke kunne brukes til annen mat, som innmat, småkjøtt, restekjøtt og lignende.
Denne oppskriften ble sendt inn av Hvarnes Bygdekvinnelag til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.