close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskrift Tradisjonsmatskolen Om Norsk tradisjonsmat favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Vestfold / Kjøttkaker
kjøttkaker i skål

Kjøttkaker

Vestfoldsvariant av tradisjonsfavoritten kjøttkaker.

  • local_offer Middagsretter
  • local_dining Middels
  • timer 60 minutter
  • location_on Vestfold
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 400 g kjøttdeig
  • 2 ts salt
  • 1⁄8 ts pepper
  • 1 ts muskat, revet
  • 1⁄8 ts ingefær, malt
  • 1 ss potetmel
  • 3 ss hvetemel
  • 21⁄2 dl vann eller melk
  • 1 stk egg
  • 1⁄2 ts natron

Fremgangsmåte

  1. Bland alle ingrediensene i en hurtigmikser, bland til en jevn og fin deig.
  2. Formes til runde kaker med spiseskje.
  3. Stekes i panne på middels varme, pass på at de blir gjennomstekte.

Vil du lære mer om den norske kjøttkaka? Les vårt artikkel om kjøttkakas historie her (åpner i ny fane).
place
Vestfold

Rettens opphav

Kjøttkaker er nevnt i kokebøker tilbake til 1830-tallet. Kjøttkaker lages av hakket eller malt kjøtt. I begynnelsen ble det brukt hakkeblokk til å hakke kjøtt, men dette var svært arbeidskrevende. Kjøttkverna ble vanlig på begynnelsen av 1900-tallet, og dette lettet arbeidet. Til kjøttkaker ble det ofte brukt kjøtt som ikke kunne brukes til annen mat, som innmat, småkjøtt, restekjøtt og lignende.
Denne oppskriften ble sendt inn av Hvarnes Bygdekvinnelag til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.

Følg oss på instagram