Kjøttkaker er nevnt i kokebøker tilbake til 1830-tallet. Kjøttkaker lages av hakket eller malt kjøtt. I begynnelsen ble det brukt hakkeblokk til å hakke kjøtt, men dette var svært arbeidskrevende. Kjøttkverna ble vanlig på begynnelsen av 1900-tallet, og dette lettet arbeidet. Til kjøttkaker ble det ofte brukt kjøtt som ikke kunne brukes til annen mat, som innmat, småkjøtt, restekjøtt og lignende.
Denne oppskriften ble sendt inn av Hvarnes Bygdekvinnelag til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.