Karvekålsuppe
God vårsuppe fra Biri.
Middagsretter
Lett
40minutter
Oppland
Lagre som favoritt
Ingredienser
string(1) "6"- 180 g renset karvekål
- 30 g smør
- 30 g hvetemel
- 1.5 l kjøttkraft
- 1 ukjent raspet muskat
- 3 stk egg
Fremgangsmåte
- Karvekålen hakkes med stavmikser/food prossesor og dampes i 5-10 minutter.
- Smelt smøre i en kjele, rør inn mel til jevning og spe med krafta. Kok ca. 10 min. Smak til med revet muskatnøtt.
Serveres med hardkokte egg.
Rettens opphav
Denne oppskrifta er sendt inn av Inger Johanne Vasaasen i Biri Bygdekvinnelag. Karvekål er de unge bladrike rosettene av karveplanten.