- Rasp de skrelte potetene fint på råkostjern. Bland i melken og kok til grøt.
- Tilsett sukker, ta av varmen og smak til med mandeldråper. Avkjøl.
Serveres med rød saus.
Falsk semulepudding
Semulepudding laget på poteter var typisk "krisemat" under krigen.
local_offer Desserterlocal_dining Letttimer 30 minutterlocation_on Oslo og Akershus-
Lagre som favoritt
favorite_border
Ingredienser
- 3 stk rå poteter
- 5 dl melk
- 1 ss sukker
- 5 ss dråper mandelessens
Fremgangsmåte
Rettens opphav
Under andre verdenskrig var det rasjonering på nær sagt alle forbruksvarer, og folk ble etter hvert riktig oppfinnsomme i matlagingen. Poteter ble regnet som en av de viktigste matreservene under krigen. Vanligst var det å bruke poteter for å erstatte eller drøye melet, siden poteter er allsidige og forholdsvis nøytrale på smak.
Denne oppskriften er fra Ullensaker, og er hentet fra boka "Mattradisjoner fra Akershus", utgitt av Akershus Bygdekvinnelag.
