Elghakk
Elghakk med kokte grønnsaker, tyttebær og flatbrød er festmat!
Middagsretter
Lett
40minutter
Oslo og Akershus
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 1 kg malt elgkjøtt
- 1 stk gul løk
- 6 stk poteter
Fremgangsmåte
- Brun det malte elgkjøttet lett i stekepanne.
- Del potetene i store terninger og skjær løken i biter.
- Ha kjøtt, poteter og løk i en kjele. Ha i vann til det såvidt dekker kjøttet.
- Kok elghakket til potetene er møre. Smak til med salt og pepper.
- Server med tyttebær og flatbrød til.
Tips
Du kan også dele opp gulrøtter og ha dette i elghakket sammen med de øvrige ingrediensene.
Rettens opphav
Elghakk blir gjerne regnet som en typisk tradisjonsmatrett i Østerdalen. Denne oppskriften ble sendt inn av Skedsmo Bygdekvinnelag til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.
I Akershus har det blitt jaktet på elg til alle tider. Elgen var nær ved å bli utryddet i fylket mot slutten av 1800-tallet, men fredningsbestemmelser har snudd denne utviklingen.
array(3) {
["acf_fc_layout"]=>
string(16) "related_articles"
["title"]=>
string(8) "Se også"
["ids"]=>
array(3) {
[0]=>
array(1) {
["id"]=>
int(2369)
}
[1]=>
array(1) {
["id"]=>
int(1742)
}
[2]=>
array(1) {
["id"]=>
int(2343)
}
}
}