- Kutt opp blomkålen i små buketter. Stilken kuttes i små terninger. Finhakk løken.
- Kok opp væsken og ha i grønnsakene.
- Bland hvetemel og melk og rør det sammen til en jevning. Hell jevninga opp i suppa slik at alt får koke sammen noen minutter.
- Smak til med salt og krydder. Hvis krafta er salt fra før, trenger du ganske lite ekstra salt. Om du ønsker ei helt jevn suppe kan du kjøre den i blender eller bruke en stavmikser.
- Server suppa med brød eller flatbrød.
Meljevning
Å lage jevning av mel og kald væske er lett! Ha mel og væske i et syltetøyglass eller en boks med tett lokk og rist kraftig til blandinga er jevn og uten klumper. Hell den deretter i suppa under omrøring.
