Eggesalat
Eggesalat er en klassisk rett med lange tradisjoner. Populær rett til koldtbord.
Lett
20minutter
Hedmark
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 7 stk egg
- 3 stk vårløk/ purre/ gressløk
- 1 stk liten paprika
- 1 stk pakke majones
- 1 stk beger med seterrømme
- 1 stk salt (smak til)
- 1 stk pepper (smak til)
- 1 stk sitrondråper (smak til)
- 1 ss sterk sennep, for eksempel dijonsennep
Fremgangsmåte
Hakk eggene fint, bruk gjerne en eggedeler.
Finhakk vårløk, gressløk eller purre.
Finhakk paprika.
Bland alt sammen.
Ha majones og rømme i en bolle. Bland sammen. Smak til med salt, pepper, sennep og sitrondråper.
Til slutt blandes alt forsiktig sammen.
Smak på nytt om eggsalaten trenger mer salt, pepper eller sitrondråper.
La eggsalaten gjerne stå til neste dag for å få en bedre smak.
Tips
Du kan tilsette røkt laks. Hakk laksen i mindre biter.
Ønskes en skarpere smak, kan du tilsette litt chili.
Kan serveres med sild eller spekemat.
En rett som passer ypperlig på koldtbord.
Rettens opphav
Eggesalat er en klassisk rett med lange tradisjoner, ofte omtalt som egghakk i eldre norsk matkultur. Den har røtter til det tradisjonelle koldtbordet. Omtalt ofte som forseggjort pålegg.
