Anne Drugli
Vassgraut
Tradisjonsrik graut fra Målselv.
Grøt
Lett
20minutter
Troms
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 8 dl vatn
- 3 dl byggmel, sammalt hvete eller rug
- 0.5 ts salt
Fremgangsmåte
- Kok opp vatnet. Ha melet i under kraftig visping. Småkok grauten under lokk i 15-20 minutter.
- Rør av og til i grauten for å unngå at den brenner i botn.
Spises med sukker eller syltetøy. Sur eller søt melk er godt som drikke til.
Rettens opphav
Graut er den eldste varme matretten vi kjenner til i Norge, og graut ble brukt både til hverdags og fest.
Bygg ble dyrket over nesten hele landet. Kornet var derfor en råvare de fleste hadde tilgang til, og denne grauten ble mye brukt som hverdagsmat.