Oppskrift glutenfri mandelkake:

Mal opp mandler og kokesjokolade.

Pisk eggedosis av egg og sukker eller melis

Legg bakepapir i  en rund form ca. 26 cm

Bland mandelmasse og eggedosis forsiktig og fyll i stekeformen.

Stekes ved 180 grader midt i ovnen i ca. 30 min.

Unni serverer kaken med krokanis og kirsebærsyltetøy. Krem og hermetisk fersken er også godt.

Kaken egner seg godt til å fryse. Trenger toppen 2 timer for å tine.