close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskrift Tradisjonsmatskolen Om Norsk tradisjonsmat favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Oslo og Akershus / Tyttebærsyltetøy med epler
tyttebærsyltetøy i skål

Tyttebærsyltetøy med epler

Epler i tyttebærsyltetøyet gir et mildere syltetøy.

  • local_offer Tilbehør
  • local_dining Lett
  • timer 60 minutter
  • location_on Oslo og Akershus
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 1 kg tyttebær (rensede)
  • 2 dl vann
  • 550 g sukker
  • 400 g epler

Fremgangsmåte

  1. Bland tyttebær, vann og sukker i syltekjelen og la det trekke på svak varme.
  2. Skrell eplene, del dem og ta vekk kjernehuset.
  3. Ha eplebitene oppi kjelen og skru opp varmen litt.
  4. La syltetøyet koke til en del av bærene er gått i stykker og eplebitene er møre.
  5. Fyll syltetøyet på rene, varme glass. Skru på tett lokk og la glassene avkjøles på benken. Sett dem deretter kjølig til syltetøyet skal brukes.

Syltetøyet kan brukes både på brødskiva og som tilbehør til middagsretter. 1 porsjon gir cirka 4 syltetøyglass.
place
Oslo og Akershus

Rettens opphav

I Akershus var det svært vanlig å plukke blåbær og tyttebær, og av og til molter. Å bruke tyttebær er særlig typisk for Aurskog-Høland, hvor man finner tyttebær i store mengder i skogen. Å blande tyttebær med frukt var også en måte å konservere frukten på, for tyttebær inneholder stoffer som gjør syltetøyet motstandsdyktig mot mugg.
Denne oppskriften ble sendt inn av Eva Øvren i Østre Udnes Bygdekvinnelag til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012. Hun har tatt utgangspunkt i en oppskrift i "Gyldendals nye store kokebok" fra 1965.

Følg oss på instagram