close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskriftTradisjonsmatskolenKurskalender favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkende keyboard_arrow_right Oslo og Akershus keyboard_arrow_right Aust-Agder keyboard_arrow_right Buskerud keyboard_arrow_right Finnmark keyboard_arrow_right Hedmark keyboard_arrow_right Hordaland keyboard_arrow_right Møre og Romsdal keyboard_arrow_right Nord-Trøndelag keyboard_arrow_right Nordland keyboard_arrow_right Oppland keyboard_arrow_right Rogaland keyboard_arrow_right Sogn og Fjordane keyboard_arrow_right Sør-Trøndelag keyboard_arrow_right Telemark keyboard_arrow_right Troms keyboard_arrow_right Vest-Agder keyboard_arrow_right Vestfold keyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Sogn og Fjordane / Tropisk aroma
Fra boka "Ta kaka"
camera_alt FOTO: Oskar Andersen
Tropisk aroma fra boka «Ta kaka»

Tropisk aroma

Tropisk aroma er en av våre klassiske sjokoladekaker - og har en herlig smak av muskat, kanel, kaffe og sjokolade.

  • local_offer Kaker
  • local_dining Middels
  • timer 60 minutter
  • location_on Sogn og Fjordane
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 120 g smør
  • 280 g sukker
  • 3 stk egg
  • 300 g hvetemel
  • 4 ts bakepulver
  • 1 ts muskat
  • 1⁄4 stk ts salt
  • 2 dl melk
  • 2 ss kakao

Fremgangsmåte

  1. Rør smør og sukker hvitt. Rør inn eggene, ett om gangen.
  2. Bland sammen mel, bakepulver, muskat og salt og tilsett dette vekselvis med melka.
  3. Bland halve røra med kakao, den andre halvparten skal være lys. På den måten får vi ei marmorering som er typisk for Tropisk aroma. Vente med å tilsette kakao til du har fått den halve lyse røra i forma først.
  4. Legg bakepapir i bunnen av forma, 24 cm, og smør sidene. Hell i halvparten av den lyse røra i forma, ha så i kakaorøra og til slutt resten av den lyse røra.
  5.  Stek kaka på nederste rille. 180 grader i 45 minutter.
  6. Stikk ei kakenål i kake for å se om den er ferdigstekt. Henger det deig igjen på nåla, må kaka stekest litt lenger.

 

Sjokoladeglasur

100 g smør
4 dl melis
3-4 ts kakao
1 ts vaniljesukker
1 ts kanel
2 ss sterk kaffe

 

Fremgangsmåte:

  1. Rør smør og melis godt sammen. smøret bør helst være romtemperert. Tilsett de andre ingrediensene.
  2. Del kaka i to og smør ett tykt lag glasur på den ene halvdelen og legg den andre halvdelen oppå. Syns du det er vanskelig å dele kake i to, kan du sløyfe det og ha glasuren bare på utsida av kaka. Den blir god likevel.
place
Sogn og Fjordane

Rettens opphav

Tips: Dette er en forenkling av måten å lage Tropisk aroma på. Om du ønsker å lage kaka på tradisjonelt vis, tar du 1/3 av deigen og har 2 ss kakao og 1 ss vann i og steker denne røra for seg i ca. 15 minutter. Den lyse røra steker du i ca. 30 minutter. Den lyse bunnen deler du i 2 og legger kaka sammen med sjokoladeglasur mellom lagene. Den mørke bunnen skal være i midten.

Tropisk aroma er en av våre klassiske og populære sjokoladekaker. Denne oppskriften er hentet fra boka «Ta kaka», utgitt av Selja forlag og skrevet av Åse Kongsvik, Kari Støfringsdal og Heidi Brunstad-Øyehaug.

Følg oss på instagram