Start med å riste av smuss, støv, krypdyr og andre ting fra syrinen. Fjern det meste av de grove stilkene, men du trenger ikke å ta av blomstene. Ha blomstene i en stor gryte og hell over vann, sitron og sukker. Varm opp på middels varme under omrøring til sukkeret er oppløst og væsken er i ferd med å småkoke. Sil av saften direkte og oppbevar den i en glassflaske,  bland med vann til servering. En del saft og tre deler saft.

Velbekomme en munnfull av sommer.