- Lag saltlake. Bruk 100 gram salt per liter vann. Bland så mye at du har nok lake til å dekke agurkene. Vask agurkene godt og legg de i saltlaken over natten.
- Lag syltelake: Kok opp 7,5 dl vann, 1 kg sukker og 2 dl eddikessens (35%).
- Hell av saltlaken og la agurkene få renne godt av seg. Legg på rene, varme glass sammen med ønsket krydder, for eksempel krondill, pepperrot, sennepsfrø og hel rød pepper. Hell den kokende laken over og skru på lokket.
Man kan gjerne bruke Norgesglass, men det går helt fint med vanlige syltetøyglass. Oppskriftsinnsenderen skriver at før kokte man opp laken etter en uke, men det gjør hun aldri og har heller ikke opplevd at glassene gjærer.
Agurkene bør stå en fjorten dagers tid før de brukes.
