close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskriftTradisjonsmatskolenKurskalender favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Sogn og Fjordane / Svele med pudding

Svele med pudding

God kaffemat.

  • local_offer Kaker
  • local_dining Lett
  • timer 2 timer
  • location_on Sogn og Fjordane
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 6 dl kveitemjøl (svele)
  • 2⁄5 ts salt (svele)
  • 1⁄2 ts bakepulver (svele)
  • 1 l melk (svele)
  • 4 stk egg (svele)
  • 3 ss smør (svele)
  • 2 ss smør (pudding)
  • 1 l melk (pudding)
  • 11⁄2 dl semulegryn (pudding)
  • 1⁄2 ts salt (pudding)
  • 1⁄2 dl sukker (pudding)
  • 2 dl rosin (pudding)
  • 0 ukjent mandeldråp/romdråp (pudding)

Fremgangsmåte

Svele

  1. Bland det tørre og spe med melka til ei glatt og klump fri røre. Ha i egg og smelta smøre til slutt. Sil røra gjennom ei mjølsikt for å få vekk evt. klumpar. La røra svelle ca. 1/2 time.
  2. Steik på takke. (kan evt. steike i steikepanna). Dei skal vere tynne og på størrelse med eit stor tefat.

Pudding

  1. Smelt smør, ha i melka og kok opp, dryss i semulegryn medan du rør godt, småkok medan ein rør i ca. 10 min.
  2. Smak til med salt, sukker og mandeldråpar (kan bruke romdråpar i staden for mandeldråpar for dei som liker det). Avkjøl puddingen.
  3. Smør eit tynt lag med smør på svela so pudding og rull saman.
place
Sogn og Fjordane

Rettens opphav

Denne oppskrifta er sendt inn av Ingvild Johansen i Innvik Bygdekvinnelag. Ho skriv:
"Sveler med pudding er ein tradisjonell og nydeleg fesmat. Dette er gammal tradisjonsmat frå Vestlandet."

Følg oss på instagram