close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskrift Tradisjonsmatskolen Om Norsk tradisjonsmat favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Oslo og Akershus / Surmelkskake med krydder
surmelkskake i langpanne

Surmelkskake med krydder

En saftig kake som er lett å lykkes med.

  • local_offer Kaker
  • local_dining Middels
  • timer 40 minutter
  • location_on Oslo og Akershus
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 4 dl sukker
  • 4 dl sur melk
  • 5 dl hvetemel
  • 2 ts kanel
  • 1 ts malt nellik
  • 3 ts natron
  • 2 ss tyttebærsyltetøy
  • 75 g smeltet smør
  • 50 g korinter (eller rosiner)

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 200 grader.
  2. Hell sukkeret i en bolle og tilsett surmelka. Rør dette sammen.
  3. Sikt inn de tørre ingrediensene. Pass på at melet ikke klumper seg. Bland godt.
  4. Bland i syltetøy og smeltet smør.
  5. Kle en liten langpanne med bakepapir og hell røra i formen.
  6. Stek kaken midt i ovnen i 25-30 minutter. Avkjøl kaken på rist.

Tips!

Surmelken kan være kulturmelk, kefir eller yoghurt.

Kaken er veldig god fersk, men kan også lagres en god stund i kjøleskap.
place
Oslo og Akershus

Rettens opphav

Fra Akershus sies det at det til selskaper var vanlig med et stort kakebord etter middagen der gjestene kunne forsyne seg selv. Sukkebrød med melisglasur og bløtkake var vanligst, men forskjellige formkaker og kringler ble også mye brukt.
Denne oppskriften ble sendt inn av Eva Øvren i Østre Udnes Bygdekvinnelag til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.

Følg oss på instagram