- Smelt smør i en kjele og fres løken. Ha oppi hvetemel og vann med buljongteningene, kok i 5 minutter.
- Ha spinat i suppa og tilsett fløte. Kjør det kort med stavmikser eller i en food processor.
- Kok eggene i 9-10 minutter, skrell og del.
God og smakfull spinatsuppe med egg.
Denne oppskrifta er fra Øvre Folldal Bygdekvinnelag, og ble sendt inn til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.