close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskrift Tradisjonsmatskolen Om Norsk tradisjonsmat favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Oslo og Akershus / Spekesild
Bilde til norsktradisjonsmat.no

Spekesild

Sunn, god og tradisjonsrik middagsmat.

  • local_offer Middagsretter
  • local_dining Lett
  • timer 30 minutter
  • location_on Oslo og Akershus
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 8 stk spekesildfileter eller kryddersild
  • 1 stk løk
  • 2 stk gulrøtter
  • 1 stk blomkål
  • 1⁄2 stk glass syltede rødbeter

Fremgangsmåte

  1. Det kan være nødvendig å «vanne ut» filetene. Legg de i en blanding av vann og melk over natten  (det gjør silda mildere).
  2. Skjær silden i biter på skrå, og legg disse på et fat.
  3. Skjær løk i tynne skiver og legg dette over og under silden.

Serveres med revet gulrot, kokt blomkål og syltede rødbeter.
place
Oslo og Akershus

Rettens opphav

Spekesild har hatt stor betydning i det norske kostholdet, og mange steder kunne det være vanlig med flere sildemåltider om dagen.
Tidligere ble spekesilda spist svært salt. Det var ikke vanlig å vanne ut spekesilda, og man måtte dermed regne mye drikke til et sildemåltid - syrebleng, skyrbleng, møsbrømblen og øl var vanlig tørstedrikke.
Denne oppskrifta ble innsendt av Torhild Solem til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.

Følg oss på instagram