close
search
close

Logg inn


Glemt passord?

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskrift Tradisjonsmatskolen Om Norsk tradisjonsmat favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Østfold / Skjærost
melk i flaske

Skjærost

Tradisjonsrikt pålegg fra Enningdalen.

  • local_offer Tilbehør
  • local_dining Lett
  • timer 20 minutter
  • location_on Østfold
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 2 l melk
  • 5 dl kulturmelk
  • 2 stk egg
  • 1⁄2 ts salt

Fremgangsmåte

  1. Kok opp helmelken.
  2. Pisk sammen egg og kulturmelk. Slå blandingen i den kokende melken. La kjelen stå på plata, må ikke koke. Når ostemassen skiller seg ut: ta den opp i et dørslag meg en hullsleiv. Dryss litt salt mellom lagene. Avkjøles.

Serveres som pålegg, med eller uten syltetøy.
place
Østfold

Rettens opphav

Denne oppskriften er sendt inn av Idd og Enningdalen Bygdekvinnelag som deres bidrag i Tradisjonsmatjakten i Norges Bygdekvinnelag i 2017.
Skjærost er typisk for dette området, og kalles også Enningdalsost.

Følg oss på instagram