close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskriftTradisjonsmatskolenKurskalender favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Nordland / Sildegryn fra Steigen
sild på papir

Sildegryn fra Steigen

Tradisjonsmat middagsmat til kalde dager.

  • local_offer Middagsretter
  • local_dining Lett
  • timer 45 minutter
  • location_on Nordland
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 2 l vann
  • 1 dl risengryn
  • 4 stk gulrøtter
  • 1⁄2 stk kålrot
  • 1⁄4 stk hodekål
  • 1⁄2 stk løk
  • 750 g poteter
  • 3 stk spekesild

Fremgangsmåte

  1. Kok opp vann med risengryn og ha i rensede og småskåret grønnsaker og poteter.
  2. Rens silda og skjær den i små stykker som haes i suppa når den er ferdig kokt. Kok det hele opp og smak til med litt timian og pepper og salt hvis det trengs.

 
place
Nordland

Rettens opphav

Historisk har saltet sild var den vanligste fisken over store deler av landet året rundt. Sildegryn i ulike varianter har vært brukt flere steder i landet. Denne oppskrifta kommer fra Steigen, og er henta fra boka "Tradisjonsmat fra Nordland", gitt ut av Nordland Bygdekvinnelag i 2010.

Følg oss på instagram