close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskrift Tradisjonsmatskolen Om Norsk tradisjonsmat favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Østfold / Sherrypudding
kuvert på blondeduk

Sherrypudding

Dessertklassiker etter oppskrift fra Hærland.

  • local_offer Desserter
  • local_dining Middels
  • timer 2 timer
  • location_on Østfold
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 5 dl kremfløte
  • 5 dl helmelk
  • 2 dl sukker
  • 8 stk plater gelatin

Fremgangsmåte

  1. Alt blandes i en kjele og gis et oppkok. Avkjøles.
  2. Vend inn 1 vinglass sherry i fromagen når den har blitt kald. Ha 1 vinglass sherry i formen/bollen. Så helles den kalde fromasjen i den vætede formen/bollen.

Serveres med rød jordbærsaus eller pisket krem.

Tradisjonelt brukte man rød gelatin i denne retten, som ga puddingen rød farge. I dag får man ikke tak i dette lenger. Ønsker du rød farge på puddingen kan du tilsette litt rød konditorfarge.
place
Østfold

Rettens opphav

Denne oppskriften er sendt inn av Hærland Bygdekvinnelag. Sherrypudding var mye brukt som dessert tidligere. Fordi fløten var kokt holdt den seg godt selv på varme dager.
I tidligere tider ble sherrypuddingen laget med rød gelatin, men dette finnes ikke i handelen lenger. Vil man ha "ekte gammeldags" sherrypudding, kan man dermed tilsette noen dråper rød konditorfarge.

Følg oss på instagram