- Skjær kjøttet i terninger og brun det i litt smør eller olje i en stekepanne.
- Skjær rødbeter, kål og gulrot i strimler og løken i skiver. Hold igjen en rødbete som rives på rivjern til slutt.
- Hell kjøttet og grønnsakene i en gryte sammen med krydderet og buljongen. Hold igjen litt kruspersille til pynt. Kok opp og la det koke til grønnsakene begynner å bli møre.
- Tilsett den revne rødbeten like før retten er ferdig kokt.
Server suppen i skåler, pynt gjerne med creme fraiche og hakket persille.
Tips
Om du ønsker en vegetarisk suppe kan du fint utelate kjøttet.
