Risgrøt
For 150 år siden var ris vanskelig å få tak i for «folk flest». Eksklusiviteten kan ha bidratt til at risengrynsgrøt ble julegrøt i mange hjem.
Lett
60minutter
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 3 l H-melk
- 4 dl grøtris
- 0.5 ts salt
Fremgangsmåte
Følg gjerne ansvisningen på rispakken – eller følg denne instruksjonen:
- Kok opp melka, tilsett risgrynene og la dem småkoke i melka til grøten tykner, 40-60 minutter.
- Smak grøten til med salt.
- Server grøten med smørøye, sukker og kanel
Tips
Ønsker du en fyldigere julegrøt kan du bytte ut 1/4 av melka med kremfløte eller kaffefløte. Ha også oppi en god kladd med meierismør, cirka 100 gram.
Rettens opphav
Oppskriften er hentet fra boken «Milkshake og Gamalost» som ble utgitt av Landbruksforlaget og Meierienes Prøvekjøkken i 1988.
Julegrøt er en viktig tradisjon for mange. Til jul er det en lang tradisjon å servere «det fineste vi har». Lenge var dette rømmegrøt eller byggmjølsgrøt. Det tok lang tid før «folk flest» fikk tak i ris, og denne eksklusiviteten kan ha bidratt til at risengrynsgrøt ble julegrøt i mange hjem. Noen spiste grøt på formiddagen, andre hadde det før eller etter middagen på kvelden.