1. Skrell potetene og del i terninger. Kok i vann til de er lett møre.
2. Smelt smøret i en kjele, rør inn melet. Spe med melk og kok i 5 – 10 minutter, rør av og til så det ikke svir seg. Smak til med salt og pepper og frisk hakket gressløk.
3. Bland potetene inn i den hvite sausen.

Potetstuing kan brukes som tilbehør til mange typer mat. Vi anbefaler det som tilbehør til spekeskinke sammen med eggerøre.