Rensk potetene og løken. Mal dei på matmølle. Ha i salt og mjøl og la maskina gå til deigen er ferdig. Deigen skal vere så fast at han held forma på ei skei. Form ballane og legg ei skive med mør i kvar ball.
La ballane koke/trekke i tre kvarter til ein time, alt etter kor store dei er. God potetball skal vere mjuk og lett å skjere når ein set kniven i. For å oppnå dette, er det lurt å ha loket på under kokinga, då går dampen ned igjen i kasserolla. Dette gjer at ballen får ein mjukare konsistens. Kok gjerne kålrabi saman med potetballen.
Kokt kjøt eller røykt pølse vert servert på fatet saman med ballen. Eg steiker baconbitar og serverar det ved sida av saman med baconfeittet. Kulturmjølk å drikke attåt.
