close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskriftTradisjonsmatskolenKurskalender favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Nordland / Oberstinnesild

Oberstinnesild

Sild i krydra tomatsaus

  • local_offer Tilbehør
  • local_dining Lett
  • timer 20 minutter
  • location_on Nordland
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 4 stk spekesild eller 8 stk filéter
  • 1 stk løk
  • 1 dl nøytral olje (raps, solsikke eller soya)
  • 1 dl tomatpuré eller ketsjup
  • 1 dl 7% eddik
  • 11⁄2 dl sukker
  • 3 stk små sylteagurker
  • 3 stk nellikspiker
  • 6 stk hele pepperkorn
  • 3 stk laurbærblad

Fremgangsmåte

Skjær ut filetene fra spekesilda. Vann ut sildefilétene i 18 timer og skjær dem på skrå i passe biter. Grovhakk løken.

Bland alle ingrediensene til sausen. Legg løk og sild lagvis og hell sausen over. Oberstinnesild holder seg godt i kjøleskap i tette glass.
place
Nordland

Rettens opphav

Denne oppskrifta har vi fått av Hege Lamark. Hvilken oberstinne silderetten er oppkalt etter vites ikke!

Følg oss på instagram