close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskrift Tradisjonsmatskolen Om Norsk tradisjonsmat favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Nordland / Mor Maias blodpudding

Mor Maias blodpudding

Saftig og god blodpudding, der talg er byttet ut med rosiner og annet godt.

  • local_offer Middagsretter
  • local_dining Lett
  • timer 2 timer
  • location_on Nordland
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 1⁄2 l vann
  • 2 l helmelk
  • 1⁄2 kg risengryn
  • 1⁄2 kg rosiner
  • 250 g sukker
  • 250 g meierismør
  • 2 ts bakepulver
  • 1⁄2 ts allehånde
  • 1⁄2 ts malt nellik
  • 2 l blod

Fremgangsmåte

  1. Vannet has i en kasserolle. Ha så i melk og risengryn. Vann, melk og risengryn kokes til en tynn grøt.
  2. Bland rosiner, sukker, smør, bakepulver, allehånde og malt nellik i den tynne grøten og rør godt om mens det hele får et oppkok. Kasserollen tas av plata, og blodet has oppi. Rør godt om.
  3. Innholdet i kasserollen fordeles utover i 2 bakepapirkledde langpanner. Steik en langpanne av gangen midt i steikeovnen på 200 grader i ca 1 time. Avkjøl det ferdige produktet, del det opp i passe store stykker som legges i poser og fryses.

Før blodpuddingen skal spises, bør den gjennomvarmes på steikepanna. Serveres som den er, eller med sukker eller sirup på.
place
Nordland

Rettens opphav

Denne oppskrifta er sendt inn av Rigmor Olsvik Hauge i Kjeldebotn Bygdekvinnelag. Hun skriver:
"Min mor brukte, og fortsatt bruker, denne oppskriften. Talg er byttet ut med rosiner og mye annet godt, som gjør at blodpuddingen ikke smaker blod. Jeg har tatt godt vare på denne oppskriften og lager blodpudding så ofte som mulig. Dette er en rett som smaker godt og holder deg mett lenge. Lykke til!"

Følg oss på instagram