close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskrift Tradisjonsmatskolen Om Norsk tradisjonsmat favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Vestfold / Medisterkaker
medisterkaker i stekepanne

Medisterkaker

Tradisjonsrike kjøttkaker, laget med fin farse av svinekjøtt.

  • local_offer Middagsretter
  • local_dining Lett
  • timer 40 minutter
  • location_on Vestfold
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 500 g middels fett svinekjøtt
  • 1⁄2 ts salt
  • 1⁄2 ts pepper
  • 1⁄2 ts ingefær (malt)
  • 1⁄2 ts muskat (revet)
  • 1 ss potetmel
  • 2 dl melk

Fremgangsmåte

  1. Mal kjøttet/flesket en eller flere ganger alt etter som hvor grov eller fin du ønsker farsen.
  2. Tilsett krydder og mel og spe med melken litt etter litt.
  3. Bruk spiseskjeer dyppet i lunkent vann til å forme kaker. Stek kakene i smør.
place
Vestfold

Rettens opphav

Storfe og sau var de mest vanlige dyra over hele landet fram til grisen ble vanlig på flatbygdene på Østlandet, i Trøndelag og på Jæren. Kjøttkaker av svinefarse blir derfor oppfattet og omtalt som kjøttkaker i deler av landet.
Denne oppskriften er hentet fra boka "Fra Vestfold spiskammers", utgitt av Vestfold Bygdekvinnelag i 1997.

Følg oss på instagram