- Forvarm stekeovnen til 180 grader.
- Stivpisk eggehvitene.
- Bland malte mandler og melis.
- Rør de tørre ingrediensene forsiktig inn i eggehvitene.
- Bruk en teskje til å sette deigen på en bakepapirkledd plate. La det være litt avstand mellom hver kake, for de siger litt ut under steking.
- Pynt kakene med en halv mandel.
- Stek kakene i cirka 12 minutter. De skal være lett lysebrune når de er ferdige.
- La kakene avkjøles litt på bakepapiret, så går de ikke så lett i stykker.
1 porsjon gir cirka 30 småkaker. Smaker godt til kaffen eller som tilbehør til iskrem.
