close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskrift Tradisjonsmatskolen Om Norsk tradisjonsmat favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkendekeyboard_arrow_right Oslo og Akershuskeyboard_arrow_right Aust-Agderkeyboard_arrow_right Buskerudkeyboard_arrow_right Finnmarkkeyboard_arrow_right Hedmarkkeyboard_arrow_right Hordalandkeyboard_arrow_right Møre og Romsdalkeyboard_arrow_right Nord-Trøndelagkeyboard_arrow_right Nordlandkeyboard_arrow_right Opplandkeyboard_arrow_right Rogalandkeyboard_arrow_right Sogn og Fjordanekeyboard_arrow_right Sør-Trøndelagkeyboard_arrow_right Telemarkkeyboard_arrow_right Tromskeyboard_arrow_right Vest-Agderkeyboard_arrow_right Vestfoldkeyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Østfold / Maltøl
ølflasker på bord

Maltøl

Tradisjonsrikt øl etter oppskrift fra Trøgstad.

  • local_offer Drikke
  • local_dining Middels
  • timer 10 døgn
  • location_on Østfold
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 35 l vann
  • 5 kg farin
  • 3 kg malt
  • 15 g gjær
  • 2 stk never humle

Fremgangsmåte

  1. Vann, sukker og malt kokes. Tilsett gjær og humle. La blandingen stå i åtte dager.
  2. Ølet tappes opp, og står i to dager.
  3. Fylles på flasker. Ha en 1 ss sukker på hver flaske.
place
Østfold

Rettens opphav

Denne oppskriften er hentet fra boka "Drikke fra Østfold, utgitt av Østfold Bygdekvinnelag i 2007. Oppskriften har de fått av Solveig Falkenberg Krog, som har oppskriften etter sin mor; Ingrid Marie Strengen fra Trøgstad.
Maltøl var "sterk kost" og var nok ofte brukt til mat, men også som en oppkvikker. Solveig skriver i boken at hun husker at flaskene stod i ølkasser stablet oppå hverandre i kjøkkenkroken, lengst fra svartovnen.

Følg oss på instagram