close
search
close

Logg inn


Glemt passord? Personvern

Registrer deg

Ved å registrere deg får du tilgang til dine favorittoppskrifter uavhengig av hvilken enhet du bruker
Fylker Finn oppskriftTradisjonsmatskolenKurskalender favorite_borderMine favoritter search
search
keyboard_arrow_rightAlle fylker keyboard_arrow_right Landsdekkende keyboard_arrow_right Oslo og Akershus keyboard_arrow_right Aust-Agder keyboard_arrow_right Buskerud keyboard_arrow_right Finnmark keyboard_arrow_right Hedmark keyboard_arrow_right Hordaland keyboard_arrow_right Møre og Romsdal keyboard_arrow_right Nord-Trøndelag keyboard_arrow_right Nordland keyboard_arrow_right Oppland keyboard_arrow_right Rogaland keyboard_arrow_right Sogn og Fjordane keyboard_arrow_right Sør-Trøndelag keyboard_arrow_right Telemark keyboard_arrow_right Troms keyboard_arrow_right Vest-Agder keyboard_arrow_right Vestfold keyboard_arrow_right Østfold
Hjem / Hedmark / Lutefisk og risgrynsmelkesuppe

Lutefisk og risgrynsmelkesuppe

Tradisjonell julekveldsmat fra Tylldalen.

  • local_offer Middagsretter
  • local_dining Middels
  • timer 2 timer
  • location_on Hedmark
  • favorite_border
    Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 3 kg lutefisk
  • 4 dl vann
  • 45 g risengryn
  • 8 dl melk
  • 1⁄2 ts salt

Fremgangsmåte

  1. Lutefisken saltes over natten og vannes deretter ut i 6-7 timer. Legg fisken i ei langpanne og stek på 220 grader i cirka 45 minutter.

Risgrynsmelkesuppe:

  1. Kok grynene i vannet til det er trukket inn i dem. Spe med kokende melk, og kok under lokk til grynene er møre – cirka 1,5 time. Smak til med salt.

Lutefisken serverer på lefse med godt smør, med suppa til. Oppskrift på lefse fra Nord-Østerdal finner du her (åpner i ny fane).
place
Hedmark

Rettens opphav

Lutefisk og smør på lefse med risgrynsmelkesuppe til var mye brukt som julekveldsmat i Tylldalen i gamle dager. Mange bruker nok denne kombinasjonen også i dag, men da med mer tilbehør til lutefisken, som f.eks. ertestuing, bacon og poteter.
Denne oppskriften ble sendt inn av Tylldalen Bygdekvinnelag til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.

Følg oss på instagram