Løvetanngele

Løvetanngele

Frogn Bygdekvinnelag

Løvetanngele

Plukk 365 løvetannblomster - én for hver dag i året.

gele

løvetann

Ville vekster

Tilbehør

Middels

2døgn

Oslo og Akershus

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 365 stk løvetannblomster
  • 2 stk sitroner som skjæres i skiver
  • 2 stk store appelsiner som skjæres i skiver
  • 3 l vann
  • 1.5 kg sukker
  • 6 stk plater gelatin - OBS! se blandingsforhold løvetannsaft og gelatin i oppskriftsforklaring.

Fremgangsmåte

Velg de nyutsprungne blomstene for å unngå småfluer og insekter. De gule blomstene nappes ut.

Ha de nappede blomstene, skivede sitronene, skivede appelsinene og vann i en kjele. Ha gjerne i en ekstra sitron om du vil ha gelen litt syrligere.

Blandingen kokes i 15 minutter. Avkjøl. Sil blandingen i klede eller egnet utstyr.

Koking av løvetann til løvetanngele

 

Ha så i 1,5 kilo sukker. Kok opp blandingen.

 

Til slutt skal gelatinen i. Dette er blandingsforholdet mellom saft og gelatin:

5 dl saft

6 plater gelatin

 

OBS! Det tar 2-3 dager før gelen stivner.

 

Heller rennende løvetannsaft som stivner til løvetanngele innen 2-3 dager

Rettens opphav

Løvetanngele egner seg til vafler, kjøtt, vilt, ost og kjeks. Frogn Bygdekvinnelag lager løvetanngele på dugnad. Geleen selges på deres høstmarked «FriskeFrodigeFantastiskeFrogn»