- Mal mandlane. Bland med melis og 5 stk eggekvitar.
- Ha den blanda deigen opp i ei stor panne. Elt deigen i panna til du brenner deg på knokane. Legg deigen opp i en bolle med tett lok og lar deigen stå i romtemperatur til neste dag.
- Neste dag stivpiskes 3 eggekvitar som blandes inn i deigen. La deigen kvile i 2 timar.
- Trill deigen ut i pylser, litt tjukke, og legg dei i smurde kransekakeformer.
- Steik i 15-20 minutt på 175 grader til ringane er ljosbrune.
- Avkjøl ringane og ta dei forsiktig ut av formene.
1 porsjon gir cirka 20 ringer.
Pynt med melisglasur om du ynskjer. Kransekaka kan frysast. Ta den opp i god tid før bruk.
Eggeplommer til overs? Prøv vår oppskrift på enkle eggeplommekaker!
