- Skrell potetene og rasp dem på et rivjern. Tilsett mel og salt.
- Form komlene med store spiseskjeer og legg dem i kokende kjøttkraft eller salt vatn. Det er viktig at krafta koker, ellers kan komlene klumpe seg.
- Kok komlene minst én time – helst lenger – gjerne med dott inni (bit av svinetalg, flesk eller morrpølse).
Serveres med gulrot, kålrot, svinekjøtt, pølser, salt kjøtt, sirup, brunost – eller rett og slett bare en god klump med godt kaldt smør på ei rykende varm komle! Surmelk er godt til.
«Han Ola sko ud og kveigja pibå si,
så haurd’an det romla i komlegrydå si,
så gjekk hann inn, tok gaffel og kniv,
og firatjue komler gjekk i Ola sitt liv»
